FOOD 追熟しない果物もある？追熟する果物・しない果物一覧！
果物を美味しく食べるために必要な「追熟」。しかし、すべての果物が追熟するわけではなく、中にはいくら保存しても甘みを増すことがない果物もあります。この記事では、追熟する果物・しない果物をご紹介。追熟の仕組みについても解説します。
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HEALTH トランス脂肪酸と飽和脂肪酸の違いは？わかりやすく解説！
トランス脂肪酸と飽和脂肪酸は、どちらも過剰摂取に注意が必要な成分です。しかし、2つの違いはよく分からないですよね。この記事では、トランス脂肪酸と飽和脂肪酸の違いについて分かりやすく解説します。
FOOD 味噌の種類とその特徴！地域による違いは？
味噌は原料や熟成期間などによって、いくつかの種類に分けられます。また、味噌は地域差もあるのが特徴ですね。この記事では、味噌の種類とその特徴、地域ごとの違いについて紹介します！それぞれの味噌の味・栄養価の違いも解説するので参考にしてみてくださいね。
FOOD 「柿は体を冷やす」って本当？その理由は？
古くから「柿は体を冷やす」果物として知られ、特に女性は柿を食べすぎないようにと言われてきました。でも、その理由は？そもそも、その言い伝えは本当なの？この記事では、そんな疑問を解消します！
RECIPE オリゴ糖を料理に活用！腸活レシピ7選
腸内環境を整える効果のあるオリゴ糖。ヨーグルトやドリンクに入れるだけでなく、さまざまな料理に活用できます。この記事では、オリゴ糖を使った腸活レシピを紹介します。手軽に腸活をはじめましょう！
RECIPE 赤こんにゃくとは？なぜ赤い？食べ方・レシピも紹介！
滋賀県の特産品である「赤こんにゃく（近江こんにゃく）」は、どのような食品なのでしょうか。この記事では、赤こんにゃくが赤い理由、普通のこんにゃくとの栄養価・味わいの違いなどを紹介します。食べ方やレシピも参考にしてみてくださいね。
FOOD 今年のお米がまずい…猛暑がお米の味に影響する？
「いつもと同じように炊いているのに、何だかご飯が美味しくない…」。そんな風に感じていませんか？じつは、猛暑の影響を受けてお米の味わいが低下するのです。この記事では、暑さに強いお米の品種や新米がまずいときの対処法を紹介します。
FOOD ヘルシーな肉の部位は？牛肉・豚肉・鶏肉の部位別カロリー一覧！
お肉は、部位によって脂質の量やカロリーが大きく異なります。ダイエット中はなるべくヘルシーな部位を選びたいですよね。この記事では、豚肉・牛肉・鶏肉の部位別カロリーと、カロリーの低い部位ランキングを紹介します。
FOOD 高血圧対策！無塩・減塩調味料おすすめ10選
高血圧などの生活習慣病を予防するためにも、日頃から食塩の摂取量には注意したいところ。この記事では、美味しく塩分を減らせるおすすめの無塩・減塩調味料を紹介します。
FOOD 玄米と白米はどちらが良い？栄養価・成分を比較！
「玄米と白米の違いは？」「健康・ダイエットにはどちらが良い？」そんな疑問を解決するため、玄米・白米の栄養価・成分を比較します。