「暮らしの栞」へようこそ。
当サイトでは、食や健康に関わる情報を紹介しています。食べ物について正しい知識があれば、食材の美味しさを最大限に引き出すことも、食事で体調管理することも可能です。
特に、生活習慣病などの疾病を予防するためには、栄養学の知識が役に立ちます。
しかし、食に関する情報が氾濫する中で、どれが正しい情報なのか分からず困っている方は多いのではないでしょうか。また、栄養学は専門的な内容が多く、理解に苦しむこともあります。
そこで、当サイトでは、
・食や健康に関する確かな情報を届ける
・専門的な内容を分かりやすく伝える
・読者の方のQOL(生活の質)向上を目指す
という3つのことを念頭においています。
当サイトの記事は、複数の論文や書籍を参考に、科学的根拠にもとづいて執筆しています。著者自身も大学で栄養学や生理学、食品化学、調理科学などを網羅的に学んでおります。
情報過多の時代ですが、世の中のブームに左右されず、皆さまが健康で豊かな食生活を送るためのサポートができれば嬉しく思います。そして個人の健康が社会を活性化し、世の中全体が良い方向へ進んでいくことを願っています。
ちなみに、「暮らしの栞」という名前は、読んでくださった方が思わずブックマークしたくなるような記事をお届けしていきたい、という思いからつけました。また、「栞」という言葉には元来「道しるべ」という意味もあったそうです。情報の海のなか、どこに向かっていけば良いのか迷わないように、道しるべのような存在になれたら…などと、おこがましくも思います。
食事は暮らしの基盤となるもの。その基盤がしっかり構築されていれば、外から揺さぶられたとしても簡単には崩れません。
豊かで健康的な食生活を、楽しみながら送りましょう！