ヘルシーな部位は？カロリーの低い肉ランキング！

ダイエット中は、なるべくヘルシーなお肉を選びたいですよね。お肉は、種類・部位によって300～400kcalも差があることも。この記事では、豚肉・牛肉・鶏肉の部位別カロリーを一覧で紹介します。ダイエット中におすすめの低カロリーな部位のランキングも紹介するので参考にしてみてくださいね。

豚肉の部位別カロリー・脂質含有量

まずは、豚肉の部位別カロリー・脂質含有量を紹介します。

出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）生・脂身つき100ｇあたり

最も脂質含有量が多く、高カロリーな豚肉の部位は「バラ」です。ヘルシーなヒレ肉と比較すると、100ｇあたりのカロリーは約250kcalも高くなります。

豚バラ肉はまろやかな口当たりでとても美味しいですが、食べ過ぎには注意しましょう。

ヒレ肉は脂質が少なく柔らかい食感が特徴なので、焼豚や豚カツに使うのがおすすめです。もも肉はコラーゲンが多く、長時間煮込むと柔らかくなる性質があるので煮豚用にぴったりですよ。

牛肉は、国産・輸入牛でカロリーが異なります。また、国産牛でも松坂牛のようなブランド牛はカロリー・脂質量が変わります。国産牛・輸入牛・ブランド牛の3つに分けて、部位別カロリーを紹介します。

出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）生・脂身つき100ｇあたり

出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）生・脂身つき100ｇあたり

出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）生・脂身つき100ｇあたり

松坂牛や神戸ビーフ、近江牛などのブランド牛は、きめ細かく脂身が入った「霜降り」が特徴。柔らかくまろやかな口当たりが美味ですが、カロリーや脂質の量は高くなります。

一方、輸入牛は国産牛よりカロリーが低いのが特徴です。これは、欧米人が赤身の肉を好むのに対し、日本人はサシの入った柔らかい肉を好むため。国産牛では、脂肪が増えるような飼育方法をとり、日本人好みの牛肉に仕上げているのです。

鶏肉は、ダイエッターやボディビルダーからも人気の食材。カロリーや脂質含有量をチェックしてみましょう。

出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）生100ｇあたり

ヘルシーなイメージのある鶏ささみは、特に脂質・カロリーが少ないのが分かりますね。むね肉・もも肉も、皮なしだと脂質の量が大きくカットできて低カロリーに。

手羽元や手羽先は鶏肉の部位の中ではカロリーが高めですが、豚肉や牛肉に比べると脂質の量が少なくヘルシーです。

豚肉・牛肉・鶏肉の中から、カロリーの低いヘルシーな部位をランキングで紹介します。

出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）生100ｇあたり

最もカロリーが低い肉の部位は、鶏ささみです。ほどよい硬さで噛み応えもあるので、ダイエット中にぴったりですね。鶏むね肉や鶏もも肉も、皮をむいて使うとささみと同程度のカロリーになります。

豚肉や牛肉の中では、ヒレが最もヘルシーな部位。もも肉やかた肉も脂質が少なくヘルシーな部位です。

ヒレには脂身がほとんど付いていませんが、もも肉やかた肉に比べて柔らかくしっとりした口当たりが楽しめます。

次は、カロリーの高い肉の部位ランキングを見ていきましょう。