NUTRITION 古代米の種類と栄養価！白米との違いは？
健康志向の方から人気の古代米。古代米の種類とともに、白米との違い、栄養価・効果について紹介します。おいしい炊き方もあわせて紹介するので参考にしてみてくださいね。
食の知識
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FOOD 含め煮・煮浸し・煮しめの違いは？煮物の種類・名前を覚えよう！
含め煮と煮浸し、筑前煮とお煮しめ、煮込みと煮付け…。これらの違いって分かりますか？今回は、ややこしい煮物料理の種類と調理法を一覧で紹介します。煮物の種類・名前を把握して、料理の腕をアップさせましょう♪
FOOD 玄米には毒があるって本当？食べない方がいいの？
「玄米には毒がある」という噂を聞き、食べて良いのか不安になっている方へ。この記事では、玄米に毒性があるのか、そしてどのような成分が危険だといわれているのかを解説します。
FOOD 節分に恵方巻きを食べるのはなぜ？発祥や歴史を紹介！
節分に恵方巻きを食べるのはなぜ？いつ発祥したの？そんな疑問にお答えします！恵方巻きの歴史や発祥地とともに、今年の恵方もチェックしましょう！
FOOD 七草粥を食べる理由とは？春の七草の種類・効果も紹介！
お正月を過ぎたころに食べられる伝統食の七草粥。そんな七草粥を食べる理由とは何でしょうか。また、七草粥を食べる日や歴史、春の七草の種類と栄養素・効能なども併せて紹介します。七草粥を食べる際の参考にして下さいね。
HEALTH 「特定保健用食品(トクホ)」と「機能性表示食品」の違いは？どちらが良い？
最近よく見かける特定保健用食品(トクホ)と機能性表示食品は、一体何が違うのでしょうか。分かりやすく解説します！また、それぞれどのような種類があるのかも併せて紹介するので参考にしてくださいね。
NUTRITION 肉と魚、健康に良いのはどっち？栄養価・効果の違いを解説
肉と魚の栄養価【脂質（DHA・EPA）・カロリー・鉄】を徹底比較！「本当のところ、健康やダイエットに良いのはどっち？」そんな疑問を解決します。
FOOD 世界の朝食はどんなメニュー？15ヵ国の定番朝ごはん一覧！
世界の各国では、朝ごはんにどのようなメニューが食べられているのでしょうか。今回は、ヨーロッパ・北米・南米・アフリカ・アジア各国で人気の朝食メニューをご紹介します！
FOOD 簡単にできる魚の臭み取り方法7選！手に付いた匂いの消し方も
魚には特有の不快臭があるため、下処理や臭み取りをすることで、より美味しく調理することができます。この記事では、キッチンにある食材を使って簡単にできる魚の臭み取りを紹介します。
FOOD ハーブの種類と効果！合う料理・使い方は？
料理に使うハーブにはどのような種類があるのか、それぞれの効果や使い方などを紹介します。ハーブを使いこなして料理をより美味しく作りましょう！