NUTRITION 必須アミノ酸とは？種類や働きを簡単に解説
必須アミノ酸の種類や働きを簡単に解説！話題のBCAAについても説明します。
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NUTRITION アミノ酸スコア100の食品は？アミノ酸スコア一覧表
牛肉・卵・大豆などのアミノ酸スコアを一覧表でご紹介！野菜や果物にもアミノ酸スコア100の食品が？アミノ酸スコアの計算方法も紹介しているので参考にしてみてくださいね。
NUTRITION 甘酒を飲むと肌のセラミド量が増える？甘酒の成分・美容効果と効果的な飲み方を解説
日本独自の発酵食品である甘酒は、美容効果が高いことから「飲む美容液」とも呼ばれています。この記事では、甘酒の成分と美容効果を紹介します。おすすめの甘酒も併せて紹介するので参考にしてみてくださいね。
FOOD 清酒と日本酒の違いとは？清酒・日本酒の定義と分類
同じような味わいの清酒と日本酒。この2つの違いとは一体何でしょうか。今回は、日本酒と清酒の違いを、それぞれの定義とともに紹介します。吟醸・大吟醸などの分類についても併せて紹介するので参考にしてくださいね。
NUTRITION 酒粕は美肌作りに効果的？酒粕の成分・栄養素や美味しい食べ方を紹介！
美容・健康効果が注目されている酒粕に含まれる成分・栄養素をご紹介！酒粕の美味しい食べ方・使い方もあわせて紹介します。
HEALTH 巨赤芽球性貧血と悪性貧血の違いは？
巨赤芽球性貧血と悪性貧血の違いについて、イラストを交えて分かりやすく解説しています。貧血に関わる栄養素についても紹介しているので、参考にしてくださいね。
HEALTH 乾燥肌は体の中からケア！グルコシルセラミドの効果とおすすめサプリ
乾燥肌のインナーケアとして人気の成分グルコシルセラミド。その効果やセラミドとの違いについて解説します。乾燥肌対策におすすめのグルコシルセラミド配合サプリや、その口コミもご紹介。本気で乾燥肌を改善したい方は要チェックです。
NUTRITION 鉄とビタミンCを一緒に摂ると良い理由は？
鉄とビタミンCは、なぜ一緒に摂ることを推奨されるのでしょうか。この記事では、鉄とビタミンCの関係や一緒に摂りたい理由、一緒に摂れる献立例などを紹介します。特に貧血に悩んでいる方は必見です。
NUTRITION 葉酸サプリで貧血が治らない…その理由はビタミンB12不足かも？
葉酸を十分に摂っているはずなのに貧血が治らない方は、もしかしたらビタミンB12の不足が原因かもしれません。この記事では、葉酸とビタミンB12の関係や貧血を引き起こす理由、そしてその予防法について紹介します。
FOOD 正月太り対策！お餅で太る理由と太らない食べ方のコツ
お正月にお餅を食べ過ぎて太ってしまった…！なんて経験ありますよね。そもそも、お餅はなぜ太りやすい食品だと言われているのでしょうか。この記事では、お餅で太る理由とともに、太りにくい食べ方のコツを紹介します！正月太り対策として活用してみてくださいね。
FOOD 摂取量に注意しよう！飽和脂肪酸を多く含む食べ物一覧
飽和脂肪酸の過剰摂取が続くと、動脈硬化などの生活習慣病を招くと言われています。健康のために飽和脂肪酸の摂取量を控えようと思っても、どの食品にどれくらい含まれるか分からないと気を付けようがないですよね。そこで今回は、飽和脂肪酸を多く含む食品を...
FOOD 非常食におすすめの「アルファ米」とは？食べ方・危険性を解説！
非常食・保存食に役立つ「アルファ米」をご存じですか？この記事では、アルファ米がどのような食品なのか、食べ方・保存期間などとともに紹介します。
NUTRITION 玄米に含まれるミネラルの種類と効果・効能
玄米に含まれるミネラルには、どのような働きがあるのでしょうか。今回は、玄米に含まれるミネラルの種類や量、その効果・効能について紹介します。玄米に不足している栄養素もあわせて紹介するので参考にしてくださいね。
FOOD トランス脂肪酸はなぜ体に悪いの？多く含む食品・摂取量を減らすコツも紹介！
トランス脂肪酸が体に悪いといわれる理由とともに、最新の調査結果をもとにトランス脂肪酸を多く含む食品を紹介します。トランス摂取量を低減させるコツやトランス脂肪酸フリーの商品もご紹介！
NUTRITION ビタミンCがみかんの2倍？柿に含まれる栄養素と効果・効能
甘くて美味しい秋の味覚・柿に含まれる栄養素とその効果・効能を紹介します。生の柿と干し柿の栄養価も比較して紹介するので、参考にしてみてくださいね。
HEALTH 体脂肪を減らすのに役立つ飲み物【トクホ・機能性表示食品】おすすめ7選！
体脂肪を減らす効果のあるトクホ・機能性表示食品が多数販売されていますが、その中からおすすめの飲み物を7つ紹介します。体脂肪を減らす効果のある成分の種類・作用についても併せて紹介するので参考にしてくださいね。
FOOD まるでシャーベット！冷凍すると美味しい果物おすすめ5選
アイスやシャーベットの代わりに冷凍果物を食べると、低カロリーで栄養価も高くなります。この記事では、冷凍すると美味しい果物をご紹介！冷凍&食べ方のコツも紹介するので、ヘルシーで美味しい冷凍果物を作ってみましょう！
HEALTH 飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の違いとは？体に良いのはどっち？
近年は脂質の摂取量をただ減らすのではなく、質の良い油を摂ることが推奨されています。そこで気になるのが「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」の違い。実際にどう違うのか、いまいち分かりにくいですよね。この記事では飽和・不飽和脂肪酸の違いを分かりやすく説明しています。健康維持やダイエットの参考にしてみてくださいね。
FOOD 日本の“ソウルフード”の使い方は間違い？正しい意味とは
「おにぎりは日本のソウルフード」この使い方、じつは間違いなんです。この記事では、ソウルフードの本来の意味について紹介します。ソウルフードの歴史や料理の例も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
FOOD 料理は科学だ！ロジカル派におすすめの料理本5選
なぜ食品に焼き色がつくのか？なぜ加熱で肉が硬くなるのか？など、調理を科学的な観点から理解したい人におすすめの料理本をご紹介します！科学的な知識を得ることで料理の味は格段に上がり、ますます調理が楽しくなること間違いなしです。