NUTRITION 鉄とビタミンCを一緒に摂ると良いのはなぜ？鉄の吸収率とビタミンCの関係
鉄は吸収率の低い栄養素として知られていますが、その原因を知っていますか？この記事では、鉄の吸収率が低い原因とともに、吸収率を上げる方法、おすすめの献立例などを紹介します。
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NUTRITION 葉酸サプリで貧血が治らない…その理由はビタミンB12不足かも？
葉酸を十分に摂っているはずなのに貧血が治らない方は、もしかしたらビタミンB12の不足が原因かもしれません。この記事では、葉酸とビタミンB12の関係や貧血を引き起こす理由、そしてその予防法について紹介します。
NUTRITION 玄米に含まれるミネラルの種類と効果・効能
玄米に含まれるミネラルには、どのような働きがあるのでしょうか。今回は、玄米に含まれるミネラルの種類や量、その効果・効能について紹介します。玄米に不足している栄養素もあわせて紹介するので参考にしてくださいね。
NUTRITION ビタミンCがみかんの2倍？柿に含まれる栄養素と効果・効能
甘くて美味しい秋の味覚・柿に含まれる栄養素とその効果・効能を紹介します。生の柿と干し柿の栄養価も比較して紹介するので、参考にしてみてくださいね。
NUTRITION お肌の味方！アントシアニンの美容効果と多く含む食品一覧
アントシアニンは、美容や健康に役立つ成分としてサプリメントによく使用されています。そんなアントシアニンの働きや、美容効果を紹介します。アントシアニンの多い食品も紹介するので、食事に取り入れてみてくださいね。
NUTRITION 古代米とは？黒米・赤米・緑米の栄養素や効果の違い
古代米とは、どのようなお米のことをいうのでしょうか。この記事では、古代米と呼ばれる黒米・赤米・緑米の栄養価や効果の違いについて紹介します。
NUTRITION 牛乳を飲むメリットは？牛乳の栄養素と効果
牛乳を飲むことで、どのようなメリットが得られるのでしょうか。この記事では、牛乳の栄養素とその効果をご紹介します。飲み過ぎたときのデメリットも併せて紹介するので参考にして下さいね。
NUTRITION 肉と魚の脂質の違いとは？魚の方が健康に良いと言われる理由
健康のためには肉より魚が良いと言われるのはなぜでしょうか？今回は、肉と魚の脂質の違いを分かりやすくまとめました。それぞれのメリットやデメリットを挙げているので、参考にして下さいね。また、肉中心の食生活でも健康を維持できる興味深いお話もご紹介します。
NUTRITION 大豆製品10種類の特徴と栄養価！加工によって栄養価は変わる？
大豆にはさまざまな加工品がありますが、栄養価にはどのような違いがあるのでしょうか。この記事では、10種類の大豆製品の特徴や栄養価を紹介します。また、大豆の加工品が多い理由についても考察しています。