FOOD 日本の“ソウルフード”の使い方は間違い？正しい意味とは
「おにぎりは日本のソウルフード」この使い方、じつは間違いなんです。この記事では、ソウルフードの本来の意味について紹介します。ソウルフードの歴史や料理の例も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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FOOD 料理は科学だ！ロジカル派におすすめの料理本5選
なぜ食品に焼き色がつくのか？なぜ加熱で肉が硬くなるのか？など、調理を科学的な観点から理解したい人におすすめの料理本をご紹介します！科学的な知識を得ることで料理の味は格段に上がり、ますます調理が楽しくなること間違いなしです。
FOOD ピーナッツバターとピーナッツクリームの違いとは？原材料を比較！
ピーナッツをペースト状にした商品は「ピーナッツバター」と呼ばれますが、じつは商品名に「ピーナッツクリーム」と書かれている場合があります。この2つの違いとは一体何？この記事では、そんな素朴な疑問を解決します。
FOOD 義母への誕生日プレゼントにおすすめ！絶品スイーツ8選
義母への誕生日プレゼントは、自分の母親へ渡すより気を遣いますよね。何をあげて良いか分からない…と悩んでいる方は、人気のスイーツをお取り寄せしてみましょう。今回は、義母の誕生日プレゼントにおすすめのスイーツを紹介します。 義母の誕生日プレゼン...
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健康や環境のために、大豆ミートを選択する人が増えています。この記事では、大豆ミートを使ったメニューが食べられる全国チェーンのファミレス・ファストフード店などをご紹介。それぞれのメニューも詳しく紹介するので、参考にどうぞ！
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しっかりした歯ごたえを感じる固めのご飯が好き。そんな方におすすめの、炊飯器でご飯を固めに炊く方法をご紹介します。カレーや丼物用に、ご飯を固めに炊きたい場合にも活用してみてくださいね。 水分量だけじゃない！炊飯器でご飯を固めに炊く3つの方法 ...
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化学調味料を使わず、素材そのものの風味を生かしたオススメのだしパックをご紹介。無添加のだしパックを探している方は、参考にしてくださいね。
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カフェインを低減した飲料には、カフェインレス・ノンカフェイン・デカフェなどの表示がされています。この記事では、それぞれの定義やカフェイン含有量について紹介しています。妊娠・授乳中などに飲み物を選ぶときの参考にしてくださいね。
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メディアでも紹介された人気商品「鶏プル発酵鍋」の魅力をご紹介！自宅で有名店の味わいを再現してみましょう！
FOOD 含め煮・煮浸し・煮しめの違いは？煮物の種類・名前を覚えよう！
含め煮と煮浸し、筑前煮とお煮しめなどの違いって分かりますか？今回は、ややこしい煮物料理の種類と調理法を一覧で紹介します。煮物の種類・名前を把握して、料理の腕をアップさせましょう♪