手抜き弁当のアイデア11選！時短で美味しいお弁当を作るコツ

毎日のお弁当作りは、栄養や見た目のバランス、朝食や夕食との兼ね合いなど考えることがたくさん。たまには手抜きしたい！なんて思いますよね。そんな時におすすめの、簡単&時短で作れるお弁当のアイデアをご紹介します。

手抜きは悪いことではありません。長く続けるためのコツです！堂々と「美味しい手抜き弁当」を作りましょう♪

美味しい手抜き弁当のアイデア11選！

それでは早速、手抜き弁当のアイデアを紹介していきます。時短で作るコツや、ずぼらに見せないポイントなども併せて紹介するので、お弁当作りの参考にしてみてくださいね。

1．冷凍からあげで親子丼

まずは、冷凍からあげを使うことで超時短で作れる親子丼。鶏肉を切る手間、火を通す時間、包丁やまな板の処理などの必要がありません！

調味料を入れて蒸し焼きにすれば、そのあいだに他の家事を済ませることもできます。簡単ですが、男性や子どもに喜ばれるお弁当が仕上がりますよ。

2．冷凍ハンバーグでロコモコ弁当

冷凍ハンバーグと目玉焼きを豪快にのせたロコモコ弁当は、簡単なのにおしゃれに見えるメニューです。市販の冷凍ハンバーグを使うのも良いですが、自分で多めに作って冷凍しておくと節約にもなります。目玉焼きは半熟だと傷みやすいので、しっかり火を通して下さいね。

3．スクランブルエッグのオムライス

オムライスはきれいに包まなくてもオムライス！ケチャップで炒めたご飯の上に、スクランブルエッグを乗せるだけで完成です！

マヨネーズやケチャップをトッピングし、パセリを散らせば、手抜き弁当どころかおしゃれな雰囲気に仕上がります。食材が何もないときにも、おすすめのお弁当です。

4．冷凍ハンバーグの卵とじ丼

こちらは冷凍ハンバーグを手で豪快に4分割し、玉ねぎと一緒に炒めて卵でとじた斬新な丼もの料理。お弁当用のミニハンバーグや肉団子なら、割らずにそのまま入れてもOKです。

親子丼を作るときと同じように、醤油・砂糖・みりんなどで味付けするのがおすすめです。

5．お惣菜コロッケでかつ丼もどき

お惣菜のコロッケをとんかつに見立て、かつ丼風に仕上げるアイデアです。火を通す時間が短くて済むので、忙しい朝でもパパッと作れます。コロッケは2個で100円程度で変えるので、節約にも役立ちますよ。もしかしたら、かつ丼より美味しいのでは…というほど、おすすめのレシピです。

6．ほったらかし牛丼

牛肉と調味料を鍋に入れるだけで、あとはほったらかし！その間に朝食の準備を進めることができます。余裕とストックがあれば、紅生姜や漬物などを隙間に詰めると、手抜き感が一気に薄れるのでおすすめです。

7．ジャンバラヤ弁当

おかずが何もないときは、ジャンバラヤ弁当を作ると手抜き感が目立ちません。むしろ、おしゃれにすら見えるでしょう。

ジャンバラヤは、家にある調味料で意外と簡単に作れるのでおすすめですよ。市販のジャンバラヤの素を使うと、より時短に。

8．鮭のっけ弁当

鮭の切り身を焼いて丸ごと乗せれば、それだけで立派なおかずに！隙間に野菜や卵焼きなどを付け合わせたり、味噌汁をジャーに入れて持って行ったりすれば、満足感もばっちりです。

9．炒飯&冷凍餃子で中華弁当

おかずを作る時間がないときは、それだけで満足できる炒飯がおすすめです。卵や野菜を具材に入れれば、栄養バランスも良くなるでしょう。冷凍餃子があれば上にどどんとトッピング！中華料理屋さん顔負けのボリュームランチの完成です！

ちなみに、炒飯弁当は冷凍ストックのご飯しかないときにもおすすめ。冷凍したご飯は粘りが少ないので、パラパラに仕上がります。

10．炭水化物×炭水化物！焼きそば飯

寝坊した朝は禁断の炭水化物まみれ弁当を発動！時間の許す限り、野菜やタンパク源を追加してバランスをアップ。育ち盛りの男の子なら、むしろ大喜びの内容かもしれません。

11．フランクフルトのっけ弁当

大きめのウインナーやフランクフルトは、満足感もありインパクトも十分！特にジョンソン・ヴィルのウインナーはボリュームもあり、味も美味しいのでおすすめです。

ゆで卵や目玉焼きを添えると見た目の華やかさもアップ。たんぱく質や脂質が過剰気味ですが、たまには大丈夫でしょう！

時には手抜きも大切！

お弁当作りは、これから何年も続くでしょう。それを毎日頑張り続ける必要はありません。時には手を抜くことも大切。手抜きのつもりで作ったお弁当が、かえって好評だったりするものですよね(笑)

オンとオフを上手に切り替えながら、これからもお弁当作りを楽しんでいきましょう！