NUTRITION 鉄とビタミンCを一緒に摂ると良いのはなぜ？鉄の吸収率とビタミンCの関係
鉄は吸収率の低い栄養素として知られていますが、その原因を知っていますか？この記事では、鉄の吸収率が低い原因とともに、吸収率を上げる方法、おすすめの献立例などを紹介します。
食の知識
NUTRITION 
FOOD 日本の“ソウルフード”の使い方は間違い？正しい意味とは
「おにぎりは日本のソウルフード」この使い方、じつは間違いなんです。この記事では、ソウルフードの本来の意味について紹介します。ソウルフードの歴史や料理の例も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
FOOD ピーナッツバターとピーナッツクリームの違いとは？原材料を比較！
ピーナッツをペースト状にした商品は「ピーナッツバター」と呼ばれますが、じつは商品名に「ピーナッツクリーム」と書かれている場合があります。この2つの違いとは一体何？この記事では、そんな素朴な疑問を解決します。
FOOD カフェインレス・デカフェ・ノンカフェインの違いは？カフェイン0はどれ？
カフェインを低減した飲料には、カフェインレス・ノンカフェイン・デカフェなどの表示がされています。この記事では、それぞれの定義やカフェイン含有量について紹介しています。妊娠・授乳中などに飲み物を選ぶときの参考にしてくださいね。
NUTRITION 古代米とは？黒米・赤米・緑米の栄養素や効果の違い
古代米とは、どのようなお米のことをいうのでしょうか。この記事では、古代米と呼ばれる黒米・赤米・緑米の栄養価や効果の違いについて紹介します。
FOOD 含め煮・煮浸し・煮しめの違いは？煮物の種類・名前を覚えよう！
含め煮と煮浸し、筑前煮とお煮しめなどの違いって分かりますか？今回は、ややこしい煮物料理の種類と調理法を一覧で紹介します。煮物の種類・名前を把握して、料理の腕をアップさせましょう♪
FOOD 「玄米に毒がある」は嘘？玄米の毒性と安全な炊き方
玄米に毒がある、と聞いたことはありませんか？どのような成分が危険だと言われているのでしょうか。今回は、玄米に毒があるのかどうか、その真相を突き止めていきます。玄米を安心して食べるポイントも紹介するので参考にしてくださいね。
FOOD 節分に恵方巻きを食べるのはなぜ？発祥や歴史を紹介！
節分に恵方巻きを食べるのはなぜでしょうか？また、いつから始まった文化なのでしょうか。今回は、節分に恵方巻きを食べる意味を、恵方巻きの起源や歴史とともに紹介します！今年の恵方も併せて紹介するので参考にして下さいね。
FOOD 七草粥を食べる理由とは？春の七草の栄養素＆効能も紹介！
お正月を過ぎたころに食べられる伝統食の七草粥。そんな七草粥を食べる理由とは何でしょうか。また、七草粥を食べる日や歴史、春の七草の種類と栄養素・効能なども併せて紹介します。七草粥を食べる際の参考にして下さいね。
HEALTH 「特定保健用食品(トクホ)」と「機能性表示食品」の違いは？どちらが良い？
最近よく見かける特定保健用食品(トクホ)と機能性表示食品は、一体何が違うのでしょうか。分かりやすく解説します！また、それぞれどのような種類があるのかも併せて紹介するので参考にしてくださいね。