ペーパーレスのコーヒーフィルターは、環境にやさしく経済的なアイテムです。しかし、ペーパーレスのデメリットや種類、選び方なども気になりますよね。この記事では、ペーパーレスドリッパーのメリット・デメリットとともに、ドリッパーの種類ごとの特徴や選び方を紹介します。ステンレス・セラミック・ネルといった種類ごとのおすすめ商品も紹介するので、ぜひチェックしてみてくださいね。
ペーパーレスコーヒードリッパーのメリット
ペーパーレスドリッパーのメリットを3つ紹介します。
1．濃厚でまろやかな味になる
コーヒー豆には、「コーヒーオイル」と呼ばれる油脂が含まれています。ペーパーフィルターを使うとコーヒーオイルの多くが紙に吸着されますが、ペーパーレスの場合はコーヒーオイルごと抽出されるため、濃厚なコクが感じられ、口当たりもまろやかになります。深みのあるコーヒーが好きな方は、ペーパーレスドリッパーを使うことで好みの味を引き出せるでしょう。
2．香りが強く出る
コーヒーオイルは、香りにも大きく影響します。コーヒーオイルを多く含むコーヒーは、より香ばしい風味が楽しめます。コーヒーの香りをしっかり味わいたい方は、ペーパーレスドリッパーが向いているでしょう。
3．環境負荷の軽減に役立つ
ペーパーレスコーヒードリッパーは紙を使わないため、環境負荷の軽減に役立つこともメリットのひとつです。また、同時に節約にも役立ちます。
コーヒー1杯に使う紙の量は微々たるものですが、何年も積み重ねると大きなものになりますよね。環境へ配慮した生活を送りたい方には、ペーパーレスコーヒードリッパーの使用を検討しましょう。
ペーパーレスコーヒードリッパーのデメリット
ペーパーレスコーヒードリッパーには、いくつかのデメリットもあります。デメリットも把握したうえで、購入するかどうか検討しましょう。
1．苦みや雑味が出やすい
ペーパーレスドリッパーは、コーヒーオイルと共に苦味や雑味の元になる成分も落ちやすいことが特徴。苦味・雑味のないスッキリした味わいのコーヒーが好きな方には向かない可能性があります。
なお、コーヒーの苦味・雑味は抽出時間が長いほど出やすくなるため、スッキリした味わいが好きな方は、詰まりにくく、抽出スピードの速いドリッパーを選ぶと良いでしょう。
2．粉の後始末に手間がかかる
ペーパーフィルターを使った場合、抽出後は紙ごとコーヒーの残りかすを簡単に捨てることができます。一方、ペーパーレスの場合はコーヒー粉をかき出したり洗ったりする手間がかかります。大した手間ではありませんが、忙しい時は面倒に感じるかもしれません。
3．微粉が混ざりやすい
ペーパーレスコーヒードリッパーは、フィルターを通さないためどうしても細かいコーヒー粉が混ざりやすくなります。中挽き～粗挽きにすると粉落ちも少なくなるものの、多少は微粉が入ることを覚悟しておく必要があります。
ペーパーレスコーヒードリッパーがおすすめなのはどんな人？
ペーパーレスコーヒードリッパーがおすすめな人の特徴を以下にまとめました。
・濃厚で深みのあるコーヒーが好き
・1日2～3杯以上のコーヒーを飲む
・コーヒー本来の味を楽しみたい
・多少の手間がかかっても美味しいコーヒーが飲みたい
ペーパーレスドリッパーを使うとコーヒーオイルなどがそのまま抽出されるため、コーヒー本来の味を楽しむことができます。苦味や深みのある味わいが好みの方にもピッタリです。
また、1日に何杯もコーヒーを飲む方は、ペーパーを使うと消費量がかさむのでペーパーレスのほうが経済的です。環境に配慮した食生活を送りたい方にもおすすめです。
ペーパードリッパーの種類・選び方
ペーパードリッパーには、以下の種類があります。
- ステンレス
- セラミック
- ネル
ステンレスドリッパーは、コーヒーオイルや微粉が落ちやすいという特徴があります。その分コーヒーの香りや深みを感じやすいものの、微粉による舌触りの悪さが気になる場合もあります。
セラミックドリッパーは、不純物を吸着する性質があるため、雑味をおさえてスッキリした味わいのコーヒーが楽しめます。浄水器として活用できることも特徴です。
ネルドリップは、ネルフィルターというフランネル布の中にコーヒー粉を入れて抽出する方法です。ネルフィルターを使うと、まろやかで甘みのあるコーヒーになるのが特徴です。
セラミックフィルターについては以下の記事でも紹介しています。あわせてチェックしてみてくださいね。
おすすめのペーパーレスコーヒードリッパー3選
ここでは、ステンレス・セラミック・ネルのタイプごとにおすすめのドリッパーを紹介します。それぞれのタイプの特徴を踏まえて、自分に合うものを選んでみてくださいね。
ステンレス｜HARIO ダブルメッシュメタルドリッパー
HARIO（ハリオ）のダブルメッシュメタルドリッパーは、細かいエッチング加工が施されたメッシュが二重になっているため、微粉が落ちにくいことが特徴。クリアな飲み口と豊かな香りの両方を味わえるバランスのとれたドリッパーです。手入れもしやすいため、はじめてペーパーレスドリッパーに挑戦する方にも向いているでしょう。
セラミック｜COFIL standard セラミック コーヒーフィルター
COFIL（コフィル） standardは、長崎県の波佐見焼職人が作ったセラミックフィルターです。目詰まりが起こりにくいよう工夫が施されているため、手入れも簡単です。
フィルターを通すことで水に含まれるカルキや不純物を取り除くことができるため、まろやかな飲み口のコーヒーになります。浄水器として日常的に使うことも可能。コーヒーだけでなく、お茶やお酒をろ過して味をマイルドにすることもできます。
ネルフィルター｜HARIO ネルドリップ
まったりと甘みのある味わいを楽しみたい方には、ネルフィルターがおすすめ。HARIOのネルドリップは柔らかい布を使用しており、コーヒーの粉が十分に膨らむことで、豆本来のうま味を引き出しやすいことが特徴です。
使用後のネルフィルターは水でよく洗い、水を張ったタッパーなどに入れて冷蔵庫で保管してください。また、定期的に煮沸したり、ネルを交換したりする必要があります。手間はかかりますが、本格的なコーヒーを淹れたい方におすすめです。
なお、HARIOのネルドリップは、フィルターのみの商品と、ポット付きの商品があるので、購入前に確認してくださいね。
フレンチプレスもおすすめ
ペーパーを使わずにコーヒーを淹れるには、フレンチプレスを使う方法もあります。フレンチプレスは紅茶を淹れる方法とよく似ていて、コーヒーの粉を長くお湯に浸けることで、オイルやアロマなどの成分をより効果的に引き出します。
お湯を注いで放置するだけで簡単に美味しいコーヒーが淹れられるので、忙しい方にもおすすめ。ドリップ式と併用するのも良いですね。
お気に入りのペーパーレスコーヒードリッパーを見つけよう
今回は、ペーパーレスコーヒードリッパーのメリット＆デメリット、そしておすすめの商品を紹介させていただきました。ステンレス・セラミック・ネルなどドリッパーの種類ごとに特徴も異なるので、味わいの好みやお手入れのしやすさなどを基準に選んでみてくださいね。お気に入りのドリッパーを使って、コーヒータイムを楽しみましょう。
Writer’s comment
コーヒーを飲んでいる最中から次の1杯が飲みたくなるほどのコーヒー中毒。ずっとペーパーフィルターを使っていましたが、いつの間にかストックがなくなったり、ポイポイと紙を消費するのに罪悪感を持つようになったりして、ペーパーレスに代えました。今回紹介したドリッパーのほか、いくつかのドリッパーを愛用しています。