発酵食品

FOOD

ヨーグルト以外には何がある?乳酸菌を含む食品7選!

腸内環境を良くする働きをもつ乳酸菌。普段から積極的に摂取したいですよね。この記事では、乳酸菌を含む食品を紹介します。ヨーグルトが食べられない方も、乳酸菌をしっかり摂取できますよ♪
NUTRITION

甘酒を飲むと肌のセラミド量が増える!甘酒の成分と美容効果

日本独自の発酵食品である甘酒は、美容効果が高いことから「飲む美容液」とも呼ばれています。この記事では、甘酒の成分と美容効果を紹介します。おすすめの甘酒も併せて紹介するので参考にしてみてくださいね。
FOOD

清酒と日本酒の違いとは?清酒・日本酒の定義と分類

同じような味わいの清酒と日本酒。この2つの違いとは一体何でしょうか。今回は、日本酒と清酒の違いを、それぞれの定義とともに紹介します。吟醸・大吟醸などの分類についても併せて紹介するので参考にしてくださいね。
NUTRITION

酒粕は美肌作りに効果的?酒粕に含まれる成分と効果・効能

日本酒製造の副産物である酒粕。近年は、酒粕の美容・健康効果が注目されています。そこで今回は、酒粕に含まれる成分とその効果・効能をご紹介!美肌作りや健康維持のために酒粕を活用しましょう!
FOOD

「鶏プル発酵鍋」が美味しいと話題!酒粕・塩麹・味噌で免疫力アップ

メディアでも紹介された人気商品「鶏プル発酵鍋」の魅力をご紹介!自宅で有名店の味わいを再現してみましょう!